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【题  名】 柏林工厂利用回收废水制造出传统黑啤

【出  处】 科学网

【日  期】 2019.09.06

【作  者】 /

【关键词】 新闻资讯 科研信息 德国 柏林 污水处理厂 废水 啤酒

【正  文】

 
   近日,外媒CNET记者在德国柏林参加IFA科技展的时候参观了这座城市的一个污水处理厂。说道污水处理厂这并没有什么新奇的,但这家工厂的特别之处在于它跟Xylem的合作--它们将回收来的废水制成了可以饮用的啤酒。
  作为这一特别项目的一部分,两家公司希望提高公众对回收水的认识和兴趣。据CNET记者介绍,当他参观工厂的过程中他目睹了在净化各个阶段的水,其中包括那些装满了厚实粪便和污泥的水。按照记者的描述,当时他就像置身于一个里面刚有100万个上过厕所的房间。听到这里,相信即便没有到现场画面感也非常强。实际上,这一描述跟现实情况没有相差太远,据悉,该设施负责处理130万名柏林居民的废水。
  在之后的参观中,记者看到了所有涉及净水的技术及设施,比如一台制造臭氧的机器--它能在分子水平上分解废物、使用专门碳过滤的机器--据称可以消除99.999%的污染物和化学物质。
  虽然记者知道在某种程度上水是干净的,但等到把成品啤酒真的拿到嘴边的时候手还是忍不住地发抖,之前闻到的那刺鼻味道仍在萦绕。
  不过当鼓足勇气尝了之后发现啤酒的味道还是不错的。据了解,啤酒很棒。这是一种麦芽棕色啤酒,它的酒花和碳酸的平衡处理得非常好,其被酿造成一种传统的德国黑啤。
  虽然这种Reuse Brew啤酒本身是一个一次性实验,但其背后的技术可能会对啤酒的未来和饮用水的未来带来重要影响。



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