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【题  名】 餐厨垃圾处理之困 资源化利用任重道远

【出  处】 阳泉日报

【日  期】 2018.08.20

【作  者】 /

【关键词】 环境治理 固废处理 餐厨垃圾 餐厨垃圾处理 资源化利用

【正  文】

 
     饭桌上的美味佳肴,一番风卷残云后,变成了餐厨垃圾。随着经济社会发展,生活水平提高,市民消费不断升级,餐厨垃圾也逐年增加。眼下如此之多的餐厨垃圾去哪儿了?又是如何处理的?
   垃圾桶、下水道成主要流向
   餐厨垃圾俗称泔水,是日常生活中最为常见的一种生活废料,极易腐烂变质,散发恶臭,能传播细菌和病毒,是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物,主要产自饭店和食堂等餐饮场所。
   记者采访发现,由于我市目前还没有建成餐厨垃圾处理厂,也未能对餐厨垃圾进行专业的分类收集、处理和资源化利用。市区各大小饭店产生的餐厨垃圾,主要被倒进生活垃圾桶或下水道,导致市政排水管网堵塞,餐厨垃圾污染环境等问题。还有一些则靠三轮车收集,不知去向。
   泉中路一家饭店负责人告诉记者,前几年有三轮车来收餐厨垃圾,现在没有了,他们都是每晚闭店前将垃圾拉到附近的垃圾桶倒掉。
   据市食药监局工作人员介绍,办理食品经营许可证要进行现场验收,要求餐饮单位要设立密闭的垃圾桶,日常检查中要检查是否保持许可时的状态,也就是是否使用密闭垃圾桶。
   “夏季气温高,餐厨垃圾很容易发生腐败,放在家中容易产生气味,放置在小区内的裸露垃圾箱,又会给清理带来困难。”家住开发区的赵女士说,尤其到了夏天,如何有效处理餐厨垃圾,对不少市民来说都是颇为头疼的问题。
   餐厨垃圾处理,已成为难以回避的一个重大课题和难题。餐厨垃圾处置是一个庞大、复杂、长链条的系统工程。
   “因为现在无法实现垃圾分类处理,同时也没有相应的法规。目前我市餐厨垃圾没有实现分类收集、分类运输、分类处理。所以现在只能将湿的餐厨垃圾按照一般垃圾处理,和生活垃圾混在一起运到垃圾处理厂卫生填埋进行处置。”市住建局环卫科负责人说。
   给城市管理带来困扰
   兴隆街的一家小吃店门口排着队,一些顾客拿了烧烤后一边吃一边走,吃完后就把竹签扔进了旁边的雨水井篦子。
   一些饭店却把垃圾倒进下水道,这些饭店随意倾倒餐厨垃圾,虽然保证了自家店内的清洁,却让下水道“不堪重负”,经常发生堵塞,给市政部门人员带来了不少麻烦。
   据市政工程管理局排水设施养护管理所工作人员介绍,一些小街巷,尤其是一些饭店较为集中的街道上,雨污管道经常堵塞,主要原因是附近饭店往管道倒餐厨垃圾。兴隆街、新建街、南庄路、新华东街等街道部分下水道堵塞较为严重。除了饭店,一些市民吃完小吃后,随手就扔到了马路牙子下的雨水井篦内。
   “一些较为宽阔的大街,一年清掏三四次就能保证管道畅通,而一些餐饮店较为集中的街道,由于饭馆乱倒餐厨垃圾,一周就得清掏两三次。我们每天都有专人巡查,一旦发现淤堵,我们就会及时清掏。我们没有执法权,只能劝阻倾倒者,甚至我们清掏的同时,饭店仍旧乱倒。”这名工作人员无奈地说,排水管网承担着城市防汛排涝的任务,希望市民不要把下水道当成城市垃圾桶。
   “泔水进入雨污管道后,由于其中的油垢附着在管道壁上,垃圾越积越多,很难被水冲走,致使管道径变窄,很容易造成堵塞,清理起来费时又费力。”该名工作人员郁闷地说。
   每天饭店结束营业后,服务员拖着泔水桶,将泔水倒进生活垃圾中,致使环卫工人清理垃圾时泔水从中流出。
   一位环卫工人说,由于餐厨垃圾的油水较多,容易渗漏,而且其散发出的臭味远比生活垃圾浓重,因此对环境的影响很大,清理起来也很令人头疼。
   处理厂正在积极推进中
   餐厨垃圾经过处理可以成为农业肥料、机动车用燃气、工业油脂甚至生物柴油。
   餐厨垃圾的处理会涉及到很多问题,如垃圾如何分类,怎样鼓励餐厨垃圾产生单位配合回收,采用什么形式收集,以及需要制定相应的地方性法规等。因此,完善餐厨垃圾收集、运输、处置体系还需要一个比较长的过程。
   市住建局环卫科负责人说,等我市餐厨垃圾处理厂建成后,就可以开展餐厨垃圾上门收集,实现集中收集、集中运输、集中处理。
   据了解,我市生活垃圾焚烧发电项目正在紧张建设中,项目设计日处理生活垃圾1100吨,先建两炉一机,日处理生活垃圾600吨。
   规划建设的资源再生利用工业园区位于郊区荫营镇东落菇堰村,园区包括生活垃圾焚烧发电、市餐厨垃圾和有机废物综合处理、医疗废物处理、建筑垃圾处理、危险废物处理等项目。其中,市餐厨垃圾和有机废物综合处理工程占地5.15公顷,由餐厨垃圾处理工艺、粪便处理工艺、污水处理系统、收运系统四部分组成,建设规模为近期餐厨垃圾、粪便有机物分别日处理100吨,采取PPP模式。

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